úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Cesta za poznáním francouzské gastronomie

Aktuality

Cesta za poznáním francouzské gastronomie [19.10.2011]
Studenti Hotelové školy se z Kroměříže vydali na poznávací cestu za francouzskou gastronomií.
První gastronomická zastávka byla v alsaské obci Obernai ve Francii u vinaře, kde se jeho rodina již po několik generací zabývá výrobou vína. Studenti měli možnost v době, kdy probíhala sklizeň vína přímo vidět jeho výrobu včetně skladování. Samozřejmě nesměla chybět ani malá degustace různých odrůd vín. Studenti měli také možnost setkat se s klasickou architekturou Alsaska ve známých vinařských městech například Colmar a poznat krásu hrázděných domečků.
Další zajímavá exkurze na francouzském venkově byla ve vesnici Munster, kde se vyráběl i stejnojmenný zrající sýr Munster a Horské sýry holandského typu. Farmář nám přednesl velmi poutavou přednášku o samotné výrobě a zrání sýrů a praktickými ukázkami výroby a závěrečnou ochutnávkou sýrů.
V nadcházejícím dnu naší cesty za francouzskou gastronomií jsme navštívili oblast Champagne, kde se vyrábí šampaňské neboli šumivé víno a které se jako jediné může nazývat pravým šampaňským. Konkrétně jsme pak navštívili město Epernay, které se honosí nádhernými šampaňskými domy a prestižním šampaňským domem MOET & CHANDON, kde studenti měli možnost navštívit sklepy a zhlédnout výrobu šampaňského. Zde studenti poznávali prakticky to, co se v teorii naučili v hodinách gastronomie, ale i v hodinách cizích jazyků jako je francouzština a němčina, ve kterých byla prohlídka vedena. Prohlídka byla zakončena skleničkou pravého šampaňského.
Gastronomie nás všude obklopovala nejen na jednotlivých exkurzích, ale přímo na každém kroku, třeba ve francouzské brasserii – pekárně a restauracích, lákající na žabí stehýnka, husí játra, šneky a další vybrané pochoutky tamější gastronomie.
Na závěr cesty jsme nemohli opomenout Paříž, kde jsme nesměli vynechat prohlídku Eifelovy věže, vítězný oblouk a restauraci naší absolventky. Pobyt v Paříži jsme ukončili večerní projížďkou na lodi po řece Seina.




autor: Mgr. Marie Fabigová

« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463/1
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Pohár města Kroměříže 2019
21.06.2019
V sobotu 16. června proběhl XXIII. ročník jezdeckých závodů pořádaných naší školou. Žáci a učitelé oboru Jezdec a chovatel koní celý týden připravovali parkurové kolbiště, tak aby v sobotu vše vyvrcholilo.
Velká cena Litomyšle s účastí SŠHS Kroměříž
19.06.2019
Skokové závody Velká cena Litomyšle (6. – 9. 6. 2019), spadající do žebříčku seriálu Českého skokového poháru, byly další zastávkou reprezentační dvojice našeho subjektu Střední školy hotelové a služeb Kroměříž
Zelené koření v gastronomii
19.06.2019
Žáci oboru Stravovací a ubytovací služby připravili výstavku bylinek s názvem „Zelené koření v gastronomii“.
Erasmus+ v Portugalsku
17.06.2019
V termínu 13. – 17. května se studenti a pedagogové naší školy zúčastnili závěrečného projektového setkání Erasmus+ v Portugalsku organizované partnerskou školou EPACSB v Santo Tirsu.
Pohár města Kroměříže
11.06.2019
Střední škola hotelová a služeb Kroměříž pořádá již XXIII. ročník parkurových jezdeckých závodů v sobotu 15. 6. 2019 Pohár města Kroměříže
Exkurze žáků oboru jezdec a chovatel koní
07.06.2019
V pátek 31. května se někteří žáci oboru Jezdec a chovatel koní zúčastnili exkurze do polského hřebčína Moszna a Albertovec.
Víkendové závody SŠHS Kroměříž
07.06.2019
První červnový víkend se reprezentantka našeho subjektu Střední školy hotelové a služeb Kroměříž – Ing. Michaela Fojtová (učitelka teoretického vyučování oboru Jezdec a chovatel koní) – účastnila hned dvou závodů ve Zlínské oblasti
Risorazione diversa Bardolino 2019
05.06.2019
Hotelová škola si připsala další mezinárodní úspěch.
© 2019 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz