úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Francouzská kuchyně

Aktuality

Francouzská kuchyně [04.12.2018]
V úterý 27. 11. 2018 se uskutečnila na hotelové restauraci francouzská kuchyně. Akce oficiálně probíhala od 11:30 do 15:00. Samotné přípravy trvaly mnohem déle. Tato akce byla zároveň praktickou maturitní zkouškou dvou žákyň třídy 4. F ve spolupráci s Mgr. Andreou Mišurcovou, která byla garantem akce. Všichni byli srdečně zváni na tuto zajímavou gastronomickou ukázku francouzského menu o šesti chodech.
Lidé měli možnost ochutnat amuse bouche, francouzskou cibulovou polévku s krutony a zapečeným sýrem, jako teplý předkrm velice zajímavé šnečí ragú se zeleninovým salátkem a croissant, hlavní chod byl chválený kapoun po burgundsky, pastinákové pyré, gratinované brambory a podzimní zelenina. Jako dezert výběr francouzských sýrů s hruškovým chuttney a završení přišlo sladkou tečkou a to nugátový řez s kokosovým mousse, vinné želé a omáčka z černého bezu.
Toto náročné menu skvěle připravila paní Bc. Ludmila Krčmová s žáky 1. A, 1. B a 3. S. Obsluhu této akce zajistila třída 2. E. Celý gastronomický zážitek provázela francouzská hudba a místnost zdobila výzdoba týkající se francouzské kultury i kuchyně. Na francouzské menu se dostavili úplně cizí lidé, členové učitelského sboru, ale dokonce i paní ředitelka Mgr. Ivana Hašová.
V průběhu akce jsme si stihli popovídat snad s každým, kdo dorazil, abychom zjistili, jestli naše práce měla úspěch. Zjistili jsme, že pokrmy velice chutnaly a chvála na kuchyň se jen hrnula. Sklidili jsme pochvaly ale také za obsluhu a celkovou atmosféru.
Tímto bychom chtěli poděkovat paní Mišurcové, za veškerou pomoc a nápady. Paní Krčmové, která uvařila skvělé menu s žáky 1.A, 1.B a 3.S. Třídě 2.E za příjemnou obsluhu. Všem, kteří se podíleli na zařízení akce. Ale také samotným lidem, kteří přišli. V poslední řadě bychom chtěli poděkovat našim sponzorům - Střechy Machač s.r.o. a jezdecká stáj Al-Kham-Sa Zlámanka.


« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Reprezentační ples SŠHS 2019
17.12.2018
Rádi bychom Vás pozvali na ples školy, který se bude konat 11.1.2019 od 20:00 hodin ve společenském sále. Ples se nese v tématu "Na křídlech andělů". Vstupenky lze zakoupit každou středu a pátek v zelené (budova Pavlákova). Vždy od 14:00 do 16:00.
PROJEKT IREAS - workshop exotické ovoce
12.12.2018
Žáci oboru kuchař – číšník třídy 2 A se v rámci projektu Ireas – Podpora všeobecného, exekutivního a praktického vyučování žáků v gastronomii dozvěděli spoustu informací o významu a využití exotického ovoce v gastronomii. V průběhu workshopu
Barmanský kurz
12.12.2018
Ve dnech 26. – 30. 11. 2018 se na Střední škole hotelové a služeb uskutečnil Základní barmanský kurz pro studenty naší školy, kteří mají zájem dále prohlubovat znalosti a dovednosti v oblasti nápojové gastronomie. Tento kurz probíhal formou výuky lektorů
Baristický kurz
12.12.2018
Ve dnech 10. 12. – 11. 12. 2018 proběhl na Střední škole hotelové a služeb Základní kurz Barista junior, který vedl lektor CBA Tomáš Zahradil. Kurz byl zaměřen
Pokračovací kurz carvingu v Kroměříži
10.12.2018
Ve dnech 6. a 7. prosince 2018 se na naší škole konal POKRAČOVACÍ KURZ CARVINGOVÉ AKADEMIE
Přednáška o levném cestování
08.12.2018
V pondělí 3. 12. 2018 si studentská firma Travel&meeT třídy 3. E pozvala známou cestovatelku Hanu Machalovou, která si pro studenty hotelové školy připravila velmi poutavou přednášku o levném a strategickém cestování. Přednáška začala v 10:00 ve velkém
Francouzská kuchyně
04.12.2018
V úterý 27. 11. 2018 se uskutečnila na hotelové restauraci francouzská kuchyně. Akce oficiálně probíhala od 11:30 do 15:00. Samotné přípravy trvaly mnohem déle. Tato akce byla zároveň praktickou maturitní zkouškou dvou žákyň třídy 4. F
Vánoční krmení koní
04.12.2018
na Štědrý den 24. 12. 2018
© 2018 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz