úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Když maturita chutná - praktická maturita studentů čtyřletého oboru gastronomie

Aktuality

Když maturita chutná - praktická maturita studentů čtyřletého oboru gastronomie [03.06.2013]
Studenti čtvrtého ročníku v těchto dnech předvedli to nejlepší, co se během studia naučili, dle vylosovaného tématu sestavili čtyřchodové menu s ohledem na gastronomická pravidla. Součástí bylo také vypracování odborné práce, která se týkala zadaného tématu, jejichž součástí byli například kalkulace pokrmu či výživové tabulky.
Speciality národní i mezinárodní kuchyně hodnotila odborná komise, kritéria pro známku byli nejen chuť, ale také vzhled pokrmu s návazností na hygienu, ale také tvořivost jako soubor gastronomických znalostí a dovedností.
Příklady jídel podávané na praktické maturitě. Slovenská kapustnica, sýrové suflé s bylinkami, jehněčí na česneku se špenátem a bramborovými knedlíky a další speciality z tradiční a moderní kuchyně. Studenti byli se svojí prací převážně spokojeni, tak jako odborná komise a nedostatky drobnějšího charakteru budou moci obhájit u ústní části, kde se jejich známka uzavře a tím to maturitním vysvědčením se budou moci prokazovat při získávání zaměstnání nebo jim umožní vstup na vysokou školu.


« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463/1
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Výzva k podání nabídky Stravovací systém
12.11.2019
Zadávací podmínky
Mezinárodní soutěž tradičních zápřeží o pohár Jana arcibiskupa olomouckého v Kroměříži 28. – 29. září 2019
07.10.2019
Střední škola hotelová a služeb Kroměříž se podílela na organizaci a průběhu mezinárodní soutěže tradičních zápřeží.
Praktický exekutivní týden
19.09.2019
Závěrečný exekutivní týden se uskutečnil na Vysoké škole hotelové spol. s r. o. v Praze od 9. 9. – 13. 9. 2019.
Adaptační pobyt pro nastupující první ročníky maturitních oborů
04.09.2019
Adaptační pobyt na RS Dopravák Buchlovice pro nastupující první ročníky maturitních oborů hotelnictví se konal ve dnech 29. 8. – 1. 9. 2019.
Výzva k podání nabídky
22.08.2019
Zadávací podmínky
Vyhlášení 4. kola přijímacího řízení pro školní rok 2019/2020
20.08.2019
Vyhlášení 4. kola přijímacího řízení pro školní rok 2019/2020
Škola vaření a kávy v Itálii
02.08.2019
SŠHS Kroměříž pořádá v letošním roce tematicky zaměřený zájezd do Itálie.
Pohár města Kroměříže 2019
21.06.2019
V sobotu 16. června proběhl XXIII. ročník jezdeckých závodů pořádaných naší školou. Žáci a učitelé oboru Jezdec a chovatel koní celý týden připravovali parkurové kolbiště, tak aby v sobotu vše vyvrcholilo.
© 2019 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz