úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Kurz studené kuchyně

Aktuality

Kurz studené kuchyně [28.03.2013]
Termín konání: 22. 4. – 25. 4. 2013
Místo konání: kuchyně Hotelové kuchyně a restaurace Hotelové školy
Cena:
  • 2.700,-Kč pro studenty SŠHS Kroměříž
  • 3.700,-Kč pro veřejnost
Lektor: Mistr kuchař Vladimír Picka
Kurz zabezpečuje Kuchařské studio pod vedením Mistra kuchaře Vladimíra Picky. Kurz má rekvalifikační charakter a je zakončen praktickou a teoretickou zkouškou. Absolventi obdrží osvědčení na základě pověření MŠMT ČR – Pracovník ve studené kuchyni.
Osvědčení je podkladem pro vyšší hodnocení při výkonu povolání. V ceně kurzu jsou suroviny na 78 druhů výrobků, které účastníci během kurzu připravují a na závěr učebního dne zkonzumují. Z ceny je zároveň hrazen závěrečný raut, na který si každý účastník může pozvat dva hosty.

Učební osnova kurzu studené kuchyně:

1. a 2. den
8:00 Zahájení kurzu zástupcem školy
8:10 Teoretická příprava
12:00-13:00 Polední přestávka
Praktické vyučování
13:00 Příprava surovin
18:00 Zhodnocení, konzultace
• konzumace výrobků

3. a 4. den

7:00 Příprava složitých výrobků studené kuchyně
12:00-13:00 Polední přestávka
13:00 Příprava dekorovaného krocana
17:00 Zhodnocení, konzultace
• konzumace výrobků
13:00-15:00 Zahájení rautu pro pozvané hosty a účastníky kurzu
15:00 Předání osvědčení
« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463/1
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Reprezentační ples Střední hotelové školy a služeb
28.02.2020
Rádi bychom Vás pozvali na tradiční reprezentační ples SŠHS, který se bude konat 28. února 2020
Pokračovací kurz carvingu v Kroměříži
19.01.2020
Ve dnech 13. a 14. ledna 2020 se na naší škole konal POKRAČOVACÍ KURZ CARVINGOVÉ AKADEMIE
Ekonomická olympiáda
08.01.2020
Ekonomická olympiáda je mezinárodní soutěž ve znalostech z ekonomie a financí, která je určena studentům středních škol.
Společnost Cheers v ZUŠ Kroměříž
23.12.2019
Stalo se už tradicí, že se na nás každoročně obrací Základní umělecká škola v Kroměříži s žádostí přípravy a prodeje občerstvení na Mikuláše. Letos tuto akci zajistila studentská společnost třídy 3. E CHEERS.
Studentská společnost CHEERS se věnuje ekologii
19.12.2019
Studentská společnost třídy 3. E CHEERS prodávala na Dnu otevřených dveří na naší škole své výrobky
26. ročník Vánoční klávesnice
19.12.2019
V předvánočním období jsme se sešli u vánočního stromečku k vyhodnocení soutěže „Vánoční klávesnice“.
© 2020 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz