úvodní stránka
STŘEDNÍ ŠKOLA HOTELOVÁ
A SLUŽEB KROMĚŘÍŽ

Nacházíte se: Úvod » Aktuality » Kurz studené kuchyně

Aktuality

Kurz studené kuchyně [28.03.2013]
Termín konání: 22. 4. – 25. 4. 2013
Místo konání: kuchyně Hotelové kuchyně a restaurace Hotelové školy
Cena:
  • 2.700,-Kč pro studenty SŠHS Kroměříž
  • 3.700,-Kč pro veřejnost
Lektor: Mistr kuchař Vladimír Picka
Kurz zabezpečuje Kuchařské studio pod vedením Mistra kuchaře Vladimíra Picky. Kurz má rekvalifikační charakter a je zakončen praktickou a teoretickou zkouškou. Absolventi obdrží osvědčení na základě pověření MŠMT ČR – Pracovník ve studené kuchyni.
Osvědčení je podkladem pro vyšší hodnocení při výkonu povolání. V ceně kurzu jsou suroviny na 78 druhů výrobků, které účastníci během kurzu připravují a na závěr učebního dne zkonzumují. Z ceny je zároveň hrazen závěrečný raut, na který si každý účastník může pozvat dva hosty.

Učební osnova kurzu studené kuchyně:

1. a 2. den
8:00 Zahájení kurzu zástupcem školy
8:10 Teoretická příprava
12:00-13:00 Polední přestávka
Praktické vyučování
13:00 Příprava surovin
18:00 Zhodnocení, konzultace
• konzumace výrobků

3. a 4. den

7:00 Příprava složitých výrobků studené kuchyně
12:00-13:00 Polední přestávka
13:00 Příprava dekorovaného krocana
17:00 Zhodnocení, konzultace
• konzumace výrobků
13:00-15:00 Zahájení rautu pro pozvané hosty a účastníky kurzu
15:00 Předání osvědčení
« zpět




Česká verze English version Version française Deutsch version Spain version
Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463/1
Kroměříž
767 01

Tel.: 573 504 511
Fax: 573 504 555
E-mail: skola@hskm.cz

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet
Bankovní spojení : KB Kroměříž, č.ú.18231–691/0100
Exkurze do kongresového hotelu NH Collection Olomouc
13.11.2019
Dne 22. 10. 2019 se v rámci studentské společnosti D&L, uskutečnila exkurze do kongresového hotelu NH Collection Olomouc.
Výzva k podání nabídky Stravovací systém
12.11.2019
Zadávací podmínky
Mezinárodní soutěž tradičních zápřeží o pohár Jana arcibiskupa olomouckého v Kroměříži 28. – 29. září 2019
07.10.2019
Střední škola hotelová a služeb Kroměříž se podílela na organizaci a průběhu mezinárodní soutěže tradičních zápřeží.
Praktický exekutivní týden
19.09.2019
Závěrečný exekutivní týden se uskutečnil na Vysoké škole hotelové spol. s r. o. v Praze od 9. 9. – 13. 9. 2019.
Adaptační pobyt pro nastupující první ročníky maturitních oborů
04.09.2019
Adaptační pobyt na RS Dopravák Buchlovice pro nastupující první ročníky maturitních oborů hotelnictví se konal ve dnech 29. 8. – 1. 9. 2019.
Výzva k podání nabídky
22.08.2019
Zadávací podmínky
Vyhlášení 4. kola přijímacího řízení pro školní rok 2019/2020
20.08.2019
Vyhlášení 4. kola přijímacího řízení pro školní rok 2019/2020
Škola vaření a kávy v Itálii
02.08.2019
SŠHS Kroměříž pořádá v letošním roce tematicky zaměřený zájezd do Itálie.
© 2019 všechna práva vyhrazena - HSKM.cz, mapa webu, RSS aktualit RSS aktualit
realizace: kromnet.cz