Exkurze do firmy CESK Brno

Dne 4. 1. 2023 se žáci 3. ročníku učebního oboru cukrář zúčastnili exkurze ve firmě CESK, s.r.o. Brno. Žákům se po celou dobu věnoval pan Jakub Derner, technolog firmy CESK. Exkurze byla zaměřená na výrobu zmrzlin.  Žáci měli možnost sami si vyzkoušet práci s moderním zařízením na výrobu kopečkové zmrzliny, vyzkoušeli si technologický postup z tradičních surovin a z polotovarů určených pro výrobu zmrzlin. Exkurze byla zahájena seznámením žáků se strojním vybavení školicího střediska firmy CESK a následně sami vyráběli několik druhů zmrzlin. Zmrzlinu makovou se skořicí, straciatellu, pistáciovou, arašídovou, vanilkovou a smetanovou s příchutí jahody. V závěru exkurze všichni žáci degustovali a hodnotili, favoritem byla jednoznačně smetanová s příchutí jahody.

Velké poděkování patří majiteli firmy CESK panu Michalovi Černému.

Bc. Gabriela Hanáková

 

Kde nás najdete

Střední škola hotelová a služeb
Na Lindovce 1463/1
Kroměříž
767 01

Kontaktujte nás

  • dummy+420 573 504 511

  • dummy+420 573 504 611

  • dummy skola@hskm.cz

Fakturační údaje

IČ: 47934832
DIČ: CZ 47934832
REDIZO : 600015092
IZO: 107870878
ID datové schránky: fybxjet

zl kraj

Copyright SŠHS 2023 & HARO Czech - web pro každého
Správce webu: vaclav.vlnas@hskm.cz

Vyhledávání