Úspěch našich žáků na soutěži GASTRO Olomouc OLIMA CUP 2025
Dne 3. 10. 2025 se v Olomouci konal 29. ročník prestižní soutěže mladých odborníků z oblasti gastronomie s mezinárodní účastí GASTRO Olomouc Olima cup 2025, která je každoročně součástí podzimní výstavy Flora Olomouc. Soutěž je tradičně určena pro studenty gastronomických škol z celé České republiky a zahraničí a patří mezi nejvýznamnější gastronomické akce svého druhu.
Naši školu v kategorii Kuchař kadet reprezentovaly dvě soutěžní dvojice - Tereza Juřicová s commis Martinou Župkovou ze třídy 2.E a Tomáš Gremlica s commis Tetianou Krokou ze třídy 2.B. Soutěžící měli za úkol připravit během 45 minut 3 porce libovolného moderního teplého pokrmu. Tereza připravovala kachní prsa s grilovaným pak choi, fíky a espumu z batátů. Tomášovým soutěžním jídlem byla vepřová panenka, mrkvové pyré, celer a škvarky.
Úroveň soutěže a všech zúčastněných byla mimořádně vysoká. Soutěžící museli prokázat nejen odborné dovednosti v přípravě pokrmů, ale také kreativitu, smysl pro estetiku a schopnost pracovat pod časovým tlakem. Porotu soutěže tvořily špičky české gastronomie mistr Václav Šmerda, který vařil pro české prezidenty a držitel titulu Zlatý kuchař, Honza Horký - bývalý kapitán seniorského kuchařského národního týmu, a další akreditovaní komisaři Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Obě naše dvojice zvládly soutěžní úkoly s velkým přehledem, profesionalitou a zápalem pro obor.
V silné konkurenci devíti týmů z Česka a Polska se naši žáci umístili na vynikajícím 2. a 3. místě!
Gratulujeme k dosaženému úspěchu a děkujeme za skvělou reprezentaci školy.
Bc. Jan Pokorník
